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绿豆汤的技巧及怎么熬更好

  在制作绿豆汤时，的时候，有时汤会因为煮的时间太长而变得又红又浑，失去了它特有的味道。这里有几种煮绿豆汤的方法。你不妨试试。
  方法1 :

  将绿豆洗净，倒入装有干控水的锅中，加入开水。开水的量不能超过2厘米的绿豆。煮沸后，改用中火。当水应该煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。绿豆又脆又烂，汤是绿色的。

  方法2 :
  将绿豆洗净，在沸水中浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加入足够的冷水，用大火煮40分钟。
  方法3 :
  洗绿豆，把它们放在热水瓶里，倒开水盖住它们。3-4小时后，绿豆颗粒变得更大更软，所以很容易在短时间内煮绿豆。
  方法4 :
  将挑选好的绿豆洗净晾干，在铁锅里翻炒10分钟左右，然后再次煮熟。绿豆可以煮得很快。
  方法5 :
  将绿豆洗净，在沸水中浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4小时，取出后再次煮熟，绿豆很快就会变脆腐烂。
  绿豆有解毒清心的作用。因此，很多人喜欢在夏天在家煮一些绿豆汤，但是煮的时间很特别。湖北省中医医院内科的熊家平教授说，如果你想凉快一下，你只能喝10分钟左右的清汤；如果你想解毒，你必须煮很长时间，你最好一起吃豆子。
  绿豆清凉甘甜，平时饮用可以清凉解渴；由于具有利水降气的功效，饮用食物或药物后，还能排除体内毒素，对热胀、口渴、痢疾、痈、痘、斑等有一定疗效。
  绿豆的清热功效在于去皮和解毒。因此，如果你只是想降温，用汤时煮绿豆，然后用大火煮10分钟左右。小心不要煮太久。用这种方法煮的汤是绿色的，清澈的。你喝的时候不用一起吃豆子，可以达到很好的降温效果。如果是为了清热解毒，最好是煮豆子。这种绿豆汤色泽混浊，解暑效果不佳，但清热解毒的功效较强。
  绿豆和其他食物一起烹饪更好。例如，为了预防中暑，你可以喝33，360克绿豆银花汤和30克金银花，然后用水煎煮。
  然而，患有冷绿豆、脾胃虚弱、肾气不足和腰痛的人不应多吃。