鲤鱼在中国很受欢迎 但为什么在美国却泛滥成灾 肥猪成为欧美人的噩梦
鲤鱼不是四大鱼类之一，但却是中国最受欢迎的淡水鱼之一。鲤鱼的烹饪方法有很多，比如糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸鱼、腌鱼等等，这些都是我们桌子上常见的菜肴。中国人爱的是鲤鱼，所以鲤鱼往往“活不过”童年，但在欧美国家，鲤鱼泛滥，肥得像猪，成了欧美人的噩梦。为什么？为什么外国人不吃鲤鱼？
我们在市场上经常看到的鲤鱼大多只有四五斤重，所以很多人认为鲤鱼只能长到四五斤。事实上，鲤鱼可以在良好的自然环境中生存70年。据研究，鲤鱼如果在良好的自然状态下生长10年，体长可达1.5米左右，体重可达100公斤以上，然后生长缓慢增加。
国内渔民养殖鲤鱼时，往往10年甚至更长时间不让鲤鱼自由生长，一般在鲤鱼性成熟后才开始捕捞。一般雄鲤在2岁前可以达到性成熟，雌鲤在2年后才能达到性成熟。但为了更早收回养殖成本，有些渔民会在鲤鱼达到性成熟之前就开始捕捞。此外，由于中国人对鲤鱼的饮食需求，我们在市场上通常看到的鲤鱼通常只有35公斤重。
在国内“童年”无法生存的鲤鱼，在国外则是另一番景象。据资料显示，1963年，为了清理美国南部鲶鱼池塘的藻类，一些鲤鱼从中国引入密西西比河及其支流，开始了鲤鱼入侵世界的旅程。鲤鱼对环境的适应能力很强，在欧美国家的水系中没有天敌，所以传播生长迅速。鲤鱼每天消耗自身重量的40%的水生植物或浮游生物，因此鲤鱼的快速扩张对当地生态造成了极大的破坏。
很多人会问，为什么美国人不吃这些鲤鱼？其实美国人没有吃鲤鱼的习惯。第一，他们不喜欢鲤鱼的肌间刺，鲤鱼的鱼鳞多，不好对付。其次，在美国早期，未经处理的工业废水直接排入水体，特别是在密西西比河等江河流域，因此在污染环境中生长的鲤鱼体内重金属元素超标，不能食用。
由于没有人类的捕食，鲤鱼在欧美许多国家的河流中生长迅速，很容易长到1米多长，重达45公斤，成为一条2.4米高的大鲤鱼。因为鲤鱼对噪音非常敏感，听到船只的轰鸣声后，重达30-40磅的大鲤鱼跳出水面，不仅损坏了船上的船只和设备，还经常造成船员受伤。
如今，鲤鱼不仅是美国人的噩梦，也是许多其他欧美国家的噩梦。这件事你怎么看？欢迎回复讨论。
